季節の薬膳

大寒:款冬華(ふきのはなさく)

冷気が極まって、最も寒さがつのる季節となりました。 「季節の薬膳」コーナーでは、季節に合わせた薬膳を実践するために役立つ情報をお伝えしていきます。「穀雨」では、春におススメの一品をご紹介します。 冬の薬膳:ラムチョップのジンジ...
季節の薬膳

小寒:芹乃栄(せりすなわちさかう)

寒の入りです。寒気がましてくる季節となりました。 「季節の薬膳」コーナーでは、季節に合わせた薬膳を実践するために役立つ情報をお伝えしていきます。「小寒」では、冬におススメの薬膳茶についてご紹介します。 冬の薬膳茶:黒糖生姜茶 ...
季節の薬膳

冬至:乃東生(なつかれくさしょうず)

今日は、昼が一年中で一番短くなる日です。 「季節の薬膳」コーナーでは、季節に合わせた薬膳を実践するために役立つ情報をお伝えしていきます。「冬至」では、冬に摂りたい食材の五気六味についてご紹介します。 冬に摂りたい五気は温性・熱...
季節の薬膳

大雪:閉塞成冬(そらさむくふゆとなる)

雪がいよいよ降りつもってくる季節となりました。 「季節の薬膳」コーナーでは、季節に合わせた薬膳を実践するために役立つ情報をお伝えしていきます。「大雪」では、冬に盛んになる「腎」を意識した食養生をご紹介します。 冬は、腎の季節 ...
季節の薬膳

小雪:虹蔵不見(にじかくれてみえず)

寒くなって雨が雪になる季節となりました。 「季節の薬膳」コーナーでは、季節に合わせた薬膳を実践するために役立つ情報をお伝えしていきます。「小雪」では、冬の主気である「寒」を意識した食養生をご紹介します。 冬は、寒の季節 ...
季節の薬膳

立冬:山茶始開(つばきはじめてひらく)

冬の気配が感じられる季節となりました。冬に向けて、体を養う準備を整えていきましょう。 「季節の薬膳」コーナーでは、季節に合わせた薬膳を実践するために役立つ情報をお伝えしていきます。冬が始まる「立冬」は、冬に活用したい食材のご紹介です...
薬膳のはなし

季節に合わせて食材を選ぶときに役立つ、薬膳の知識

薬膳は、適した食材・中薬を使って、健康の維持・増進、病気の予防・治療・回復などを目指します。薬膳は中医学の理論に基づいているので、中医学の知識が役に立ちます。 ここでは、薬膳・中医学の知識のうち、季節に合わせて食材を選ぶときに必要な...
2021.02.15
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